Esta receita de brigadeiro vegano é uma ótima opção para quem tem alergia ao leite de vaca ou para quem segue uma dieta vegana. É saboroso, fácil de fazer e pode ser personalizado conforme o seu gosto.
Ingredientes da receita:
- 1 lata de leite de coco (400 ml)
- 4 colheres de sopa de cacau em pó 100%
- 4 colheres de sopa de açúcar demerara ou outro adoçante natural
- 2 colheres de sopa de óleo de coco extra virgem
- 1 pitada de sal
- Nibs de cacau para decorar (opcional)
Modo de preparo da receita:
- Em uma panela média, misture o leite de coco, o cacau em pó, o açúcar demerara e o óleo de coco.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e desgrude do fundo da panela.
- Cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até que o brigadeiro esteja no ponto desejado (mais firme para enrolar, ou mais cremoso para comer de colher).
- Retire do fogo e adicione o sal e então, mexa bem e deixe esfriar um pouco.
- Com as mãos untadas com óleo de coco, modele os brigadeiros no formato desejado.
- Decore com nibs de cacau, se desejar.
- Leve os brigadeiros para gelar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Dicas úteis para esta receita:
- Se o brigadeiro ficar muito grosso, adicione um pouco mais de leite de coco. Se ficar muito mole, cozinhe por mais alguns minutos.
- Você pode substituir o óleo de coco por outro óleo vegetal, como óleo de girassol ou azeite de oliva.
- Para um sabor mais intenso de coco, use leite de coco fresco ralado.
- Se você não tiver nibs de cacau, pode decorar os brigadeiros com coco ralado, castanhas picadas ou outro ingrediente de sua preferência.
- este brigadeiro vegano é uma ótima opção para quem tem alergia ao leite de vaca ou para quem segue uma dieta vegana. É saboroso, fácil de fazer e pode ser personalizado segundo o seu gosto.
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 20 brigadeiros
Nível de dificuldade: Fácil
Observações:
- Fonte: Esta receita foi adaptada do site Tudo Gostoso.
