Introdução
A pamonha doce é uma iguaria tradicional brasileira, especialmente popular nas festas juninas. Feita à base de milho, essa delícia traz à mesa o sabor inconfundível da nossa cultura. Hoje, compartilharemos uma receita simples e deliciosa de pamonha doce que você pode fazer em casa. Vamos conferir?
Ingredientes
- 6 espigas de milho-verde
- 1 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de leite de coco
- Folhas de milho para embalar
- Barbante ou fitas para amarrar
Modo de Preparo
Preparação do Milho
- Descasque as espigas de milho, separando cuidadosamente as folhas para usar depois.
- Rale o milho ou corte os grãos e bata no liquidificador até obter um creme homogêneo.
Preparação da Massa
- Em uma tigela grande, misture o milho batido com o açúcar, o sal e o leite de coco. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Montagem das Pamonhas
- Dobre as folhas de milho formando um copinho.
- Preencha as folhas com a massa de milho, deixando espaço para dobrar e fechar.
- Amarre bem as extremidades com o barbante ou fitas, certificando-se de que estão bem vedadas para que a massa não vaze.
Cozimento
- Em uma panela grande, ferva bastante água.
- Coloque as pamonhas na água fervente e cozinhe por aproximadamente 1 hora.
- Retire as pamonhas da água com cuidado e deixe escorrer.
Servindo a Pamonha
- Sirva quente ou fria, conforme a preferência. A pamonha doce pode ser acompanhada de café ou chá, sendo perfeita para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde ou uma sobremesa após a refeição.
Dicas e Curiosidades
- Variedades Regionais: Em algumas regiões, é comum adicionar coco ralado ou queijo à massa da pamonha doce para dar um toque especial.
- Armazenamento: As pamonhas podem ser congeladas. Para isso, basta deixá-las esfriarem completamente e armazená-las em sacos plásticos próprios para congelamento. Para consumir, basta aquecer em água fervente ou no micro-ondas.
- História: A pamonha tem origem indígena e seu nome vem do tupi, significando “pegajoso”. É um prato que remete à história e às tradições do Brasil.
Conclusão
Fazer pamonha doce em casa é uma maneira deliciosa de celebrar a tradição e trazer um pouco do sabor das festas juninas para o seu dia a dia. Esperamos que você tenha gostado dessa receita e que ela traga muitos momentos doces para você e sua família. Se você fizer essa receita, não se esqueça de compartilhar suas fotos e experiências nos comentários!
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