As panquecas americanas são uma ótima opção para um café da manhã ou brunch delicioso e reconfortante. Com sua textura fofa e sabor irresistível, essa deliciosa receita de panquecas são amadas por pessoas de todas as idades. Por isso, hoje, compartilhemos uma receita simples e infalível para preparar panquecas americanas em casa.
Ingredientes
Antes de começarmos, aqui está a lista de ingredientes que você precisará:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 3/4 xícara de leite
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- Manteiga ou óleo para untar a frigideira
Instruções
1. Preparar a Massa
- Misture os ingredientes secos: em uma tigela grande, combine a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Misture bem para garantir que todos os ingredientes secos estejam bem incorporados.
- Adicione os ingredientes líquidos: em outra tigela, bata o leite, o ovo, a manteiga derretida e o extrato de baunilha (se estiver usando). Certifique-se de que os ingredientes líquidos estejam bem misturados.
- Combine os ingredientes: despeje a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos. Misture até que a massa esteja homogênea, mas evite mexer demais. Alguns grumos são normais e vão desaparecer durante o cozimento.
2. Cozinhar as Panquecas
- Aqueça a frigideira: coloque uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com manteiga ou óleo.
- Despeje a massa: usando uma concha ou medidor de 1/4 de xícara, despeje a massa na frigideira aquecida. Espalhe levemente a massa se necessário para formar um círculo uniforme.
- Cozinhe até aparecerem bolhas: cozinhe a panqueca até que pequenas bolhas comecem a aparecer na superfície e as bordas pareçam secas. Isso deve levar cerca de 2-3 minutos.
- Vire a panqueca: usando uma espátula, vire cuidadosamente a panqueca e cozinhe por mais 1-2 minutos do outro lado, até que esteja dourada e cozida por completo.
- Repita o processo: repita os passos anteriores até que toda a massa tenha sido usada, adicionando mais manteiga ou óleo à frigideira conforme necessário.
3. Servir as Panquecas
- Empilhe e sirva: empilhe as panquecas em um prato e sirva imediatamente com suas coberturas favoritas.
Sugestões de Coberturas
- Clássico: Manteiga e xarope de bordo (maple syrup)
- Frutas: Frutas frescas como morangos, mirtilos, bananas ou framboesas
- Doces: Chantilly, Nutella, ou geleia
- Saudável: Iogurte grego e mel
Dicas Finais
- Não misture demais: mexer excessivamente a massa pode resultar em panquecas duras. Misture apenas até os ingredientes estarem combinados.
- Controle a temperatura: se a frigideira estiver muito quente, as panquecas podem queimar por fora e ficar cruas por dentro. Ajuste o fogo conforme necessário para obter um dourado perfeito.
Com esta receita simples e deliciosa, você pode desfrutar de panquecas americanas macias e fofas sempre que quiser. Experimente diferentes coberturas e divirta-se explorando novas combinações de sabores!
Espero que tenha gostado da receita e que suas panquecas fiquem maravilhosas. Bom apetite!
